دستور ها:

🤩طرز تهیه ی رولت ۲ رنگ:🤩(عکس چهارم)
گوشت ۲ بار چرخ شده ۱۵۰ گرم
گوشت مرغ چرخ شده ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل و زردچوبه
سیر رنده شده ۱ حبه
پیاز رنده ۲عدد کوچک( ۳تا۴ ق غ) آبگرفته
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ
سس خردل ۱ ق غ
پودر نان سوخاری ۳ تا ۵ ق غ
روغن مایع ۱_۲ ق غ
نخ کمی ضخیم
طرز تهیه:😍
گوشت مرغ را با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، سس خردل، روغن، پودر سوخاری و جعفری ترکیب کنید و خوب ورز بدهید (باید حالت چسبندگی داشته باشه)
گوشت چرخ کرده را نیز با همین ترکیبات بالا (مانند گوشت مرغ)خوب ورز بدهید (باید حالت چسبنده داشته باشد)
(دقت کنید که اگر خوب ورز ندید هنگام سرخ کردن ممکن وا بره)
حالا روی یک کیسه فریزر باز شده وخیلی کم چرب شده؛ اول گوشت چرخ کرده رو روی کیسه فریزر به صورت مستطیل پهن کنید بعد گوشت مرغ ترکیب شده و ورز داده رو روی گوشت ها پهن کنید این دو مدل کاملا باید روی هم باشند.
با کمک کیسه رول کنید و دوسرش را با نخ ببندید و چند ساعت در فریزر بگذارید. بعد برشهای طولی به قطر ۲ سانت ببرید و در روغن سرخ کنید.میتوانید با برنج و یا نان سرو کنید❤
(نکته:میتونید کمی پیاز سرخ کنید ۱ ق رب داخلش کمی تفت بدید ۱ ل آب بریزید وقتی جوش اومد رولتها رو درش قرار دهید تا چند جوش بخورد و حالت سس غذا رو داشته باشه)


🤩مواد خمیر پیتزا و پیتزا:🤩(عکس اول)
آرد ۱لیوان(ممکن است کمی بیشتر نیاز شود)
پودر خمیر مایه فوری نصف ق چ
شکر ۱ ق
نمک ۱ ق چایخوری
کره یا روغن ۱ قاشق
شیر در حدود ۱ل
نصف یک تخم مرغ
سس قرمز
پنیر پیتزا
آویشن
مرغ پخته یا سوسیس یا کالباس یا گوشت یا ...
طرز تهیه:😍
ابتدا خمیر مایه و شکر و شیر را باهم مخلوط میکنیم.کنار میگداریم تا عمل بیاید.
نمک ، نصف تخم مرغ و آرد را باهم مخلوط میکنیم.سپس خمیر مایه عمل امده را به ان اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر پیتزا اماده شود.
کف ماهیتابه را روغن بمالید و خمیر را روی آن پهن کنید.سس قرمز را روی خمیر پخش میکنیم. مرغ،پنیر پیتزا و آویشن را هم میریزیم و در فر قرار میدهیم.نوش جان❤


🤩مواد میت بال آجیلی:🤩(عکس دوم)
گوشت چرخ کرده ۲بار چرخ ۱پیاله حدود ۱۰۰تا۱۵۰ گرم
سیر ۱حبه رنده شده
جعفری خرد شده ۱ ق غ
پودر گشنیز و نمک و فلفل به مقدار لازم
کره حدود ۱ قاشق غ
کنجد ۱ قاشق چایخوری
پودر پسته یا گردو یا ....۲ قاشق غ
طرز تهیه😍
گوشت چرخ کرده را با سیر رنده شده، جعفری ریز خرد شده، ادویه ها ، کره نرم شده و مغز ها مخلوط کنید و خوب ورز بدید (میتوانید ۱ ق رب انار هم داخل مواد بریزید ).
حالا به صورت توپهای ۲۰ گرمی در آورید وقلقلقی کنید(یا مثل شامی پهن کنید) سپس ۱ ساعت در یخچال استراحت بدهید و بعد سرخ کنید و میل نمایید❤

(تابستون بعد از کلاس اول سینا😍🌸)
#رولت
#رولت_گوشت
#رولت_دو_رنگ
#رولت_مرغ
#میت_بال_آجیل
#پیتزا
#خمیر_پیتزا
#تابستان